1、熟核桃好处是会更适口些，也少了些涩味。

2、生吃好处是可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。

3、这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。

(资料图片)

4、桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。

5、扩展资料核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

6、与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

7、核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

8、对人体有益。

9、是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

10、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

11、核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

12、每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

13、参考资料来源：百度百科-核桃。

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